Elbasan Tava

Hazırlama zamanı
10 dk
Pişirme zamanı
105 dk
Zorluk derecesi
orta
Kaç kişi
4 kişi
Tür
Video Tarif
Gönderen
Tarih
800 gram
Kuzu kol
10 adet
Arpacık soğan
1/4 sb
Sıvıyağ
3 yemek.ksg
Tereyağı
2 sb
Süzme yoğurt
3 adet
Yumurta sarısı
1/4 sb
Un
2 sb
Su
1 çk
Tuz
1 çk
Karabiber
Elbasan Tava

Elbasan tava haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan , geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Adini Arnavutluk Cumhuriyetine bagli bir sehir olan Elbasan’dan alir.

İdil Tatari’nin Elbasan Tava tarifi için malzeme ölçüleri:

  • s.b: Su bardağı
  • ç.k: Çay kaşığı
  • ymk.kasigi: Yemek kaşığı
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on YummlyShare on RedditShare on StumbleUponEmail this to someone
  1. Etleri, kızgın yağda mühürleyin. Soğanları ve suyu ekleyin.
  2. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp, kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
  3. Pişen etleri soğanlar ile birlikte bir fırın kabına alın.
  4. Yoğurt, yumurtalar ve unu çırpın. Et suyundan 1,5 su bardağını yavaş yavaş ekleyerek, akışkan kıvamlı bir sos hazırlayın.
  5. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika daha pişirin.

Henüz yorum yok, ilk gönderen siz olun!

Bir Cevap Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Zorunlu alanlar * ile gösterilmiştir.

*
*