Özbek Mantısı

Hazırlama zamanı
60 dk
Pişirme zamanı
15 dk
Zorluk derecesi
zor
Kaç kişi
4 kişi
Tür
Resimli Tarif
Gönderen
Tarih
4 sb
Un
2 yemek.ksg
Zeytinyağı
1 tutam
Tuz
1 sb
Soğuk su
500 gram
Kıyma
1 adet
Soğan
1 tutam
Karabiber
1 sb
Süzme yoğurt
2 diş
sarımsak
1 tutam
Kırmızı pulbiber
1 tutam
Nane
1 tutam
Sumak
1 tutam
Fesleğen
Özbek Mantısı

Özbek Mantısı nasıl yapılır?

Malzemeler
Hamuru için
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı su
İç harcı için
500 g kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Sos için
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Sumak
Nane
Fesleğen

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on YummlyShare on RedditShare on StumbleUponEmail this to someone
  1. Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
  2. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcı için kıymayı bir kaseye alın.
  3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip oğurun. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açın.
  4. Hamurdan 8x8 cm ölçülerinde kareler kesin. Karelerin ortasına kıymalı harçtan yerleştirin. Uçlarını üst üste getirerek bohça şeklinde kapatın ve karşılıklı kenarları birleştirin.
  5. Tuzlu kaynar suda haşlayın. Üzeri için ezdiğiniz sarımsakları hafif çırptığınız yoğurda ekleyip karıştırın.
  6. Mantıları bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt gezdirin. Kırmızı pul biber, sumak, ve fesleğen ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Henüz yorum yok, ilk gönderen siz olun!

Bir Cevap Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Zorunlu alanlar * ile gösterilmiştir.

*
*